• Bolo de banana e maçã

    Ingredientes:

    • 4 bananas bem maduras (400g)

    • 1 maçãs grande com casca (250g)

    • 4 ovos (200g)

    • 1 e ½ xícara de aveia em flocos (150g)

    • 1 colher (sopa) de canela em pó

    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15g)

    • 2 colheres (sopa) de uva passa (opcional)

    • ½ xícara de açúcar mascavo (80g) (Opcional: se você for formiguinha)

    Modo de preparo:

    1. Numa tigela, amasse as bananas com o garfo;

    2. Adicione a aveia e misture;

    3. Adicione os ovos e a maçã picadinha e misture;

    4. Adicione a canela e as uvas passas (se for usar);

    5. Mexa bem ou misture no liquidificador;

    6. Adicione o fermento em pó e misture suavemente;

    7. Coloque a mistura uma forma para bolo (untada ou de silicone);

    8. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até assar.

    Rendimento: 1 bolo grande (10 fatias)

  • Muffin salgado

    Ingredientes:

    Massa:

    • 3 ovos

    • 1/2 xícara de farinha de aveia

    •1 colher (sopa) de azeite

    • 1 colher (chá) de fermento químico 

    • 1 colher (café) de sal 

    Recheio:

    • 1 xícara de frango temperado desfiado ou de legumes (brócolis picado + alho poró ou cenoura ralada + milho e palmito)

    • 4 colheres (sopa) de creme de ricota ou requeijão -> ou requeijão de castanha (Opcional)

    • Ervas a gosto

    Modo de preparo:

    1. Numa tigela, adicione todos os ingredientes da massa (exceto o fermento). Misture bem.

    2. Adicione o fermento e mexa suavemente.

    3. Com uma colher de sopa, retire de 2 a 3 colheres de sopa da massa e despeje em 6 forminhas antiaderentes ou untadas com azeite ou manteiga.

    4. Cubra com 2 colheres do recheio

    5. Cubra com 2 colheres de massa.

    6. Leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos) e asse por 20 a 30 minutos.

    Rendimento: 6 unidades

  • Bombom gelado

    Ingredientes:

    • 1 barra de chocolate 70% (100g)
    • 3 colheres (sopa) de pasta de amendoim ou de amêndoas (45g)

    Modo de preparo:
    1. Parta o chocolate em pedaços e coloque numa tigela ou xícara.
    2. Leve ao microondas por 30 segundos.
    3. Abra e mexa. Repita o processo.
    4. Distribua o chocolate em 6 forminhas de silicone (ou de gelo).
    5. Acrescente a pasta de amendoim por cima.
    6. Leve ao freezer por 2 horas.

    Obs: Caso você ache o cacau muito amargo, pode acrescentar frutas secas (tâmara, uva passa) em pedacinhos… fica uma delícia! 

    Rendimento: 6 unidades

  • Pão de queijo de frigideira

    Ingredientes:

    • 1 ovo

    • 2 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado ou parmesão ralado grosso

    • 2 colheres (sopa) de goma de tapioca

    • 1 colher (café) de fermento químico (opcional)

    Modo de preparo:

    1. Numa tigela, adicione os ingredientes.

    2. Mexa com o auxílio de um garfo ou colher.

    3. Leve a mistura à uma frigideira antiaderente (ou untada com manteiga ou azeite).

    4. Deixe cozinhar, em fogo baixo, por aproximadamente 2 minutos de cada lado (até que fique douradinho dos dois lados).

    Rendimento: 1 unidade