Ingredientes:
4 bananas bem maduras (400g)
2 maçãs picadas com casca (250g)
4 ovos (200g)
1 e ½ xícara de aveia em flocos (150g)
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15g)
2 colheres (sopa) de uva passa (opcional)
½ xícara de açúcar mascavo (80g) (se você for formiguinha)
Modo de preparo:
Numa tigela, amasse as bananas com o garfo;
Adicione a aveia e misture;
Adicione os ovos e a maçã e misture;
Adicione a canela e as uvas passas e as castanhas (se for usar);
Mexa bem ou misture no liquidificador;
Adicione o fermento em pó e misture suavemente;
Coloque a mistura uma forma para bolo (untada ou de silicone);
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.
Rendimento: 1 bolo grande ou 2 pequenos (forma de bolo inglês).